IL MALLONE E IL MALLONE SCIATIZZO
Facciamo chiarezza, dice il dottor Pietro De Rosa, profondo conoscitore delle tradizioni nostrane, di Mallone ne esistono due tipi: IL
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Read MoreO pignato è una zuppa di cicoria, scarola liscia e riccia, borragione a altre erbe varie cotte con carni miste.
Read MoreNella gastronomia partenopea “O pignato” può esse magro oppure grasso. Il primo è una zuppa di fagioli e scarole, mentre
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