Rigatoni guanciale, mela annurca e pistacchi
Oggi propongo un primo piatto che ha deliziato il palato dei miei commensali la vigilia di capodanno: rigatoni con guanciale,
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Read MoreOttobre con i suoi colori e profumi è il mese dei pastelli. Quello dai toni caldi e accesi che ammiriamo
Read MoreUn rinomato detto recita che una mela al giorno toglie il medico di torno. Ma volendo fare prevenzione mangiandone qualcuna
Read MoreL’arista al forno con mele è un secondo piatto delizioso grazie all’abbinamento della carne di maiale con le mele annurche.
Read MoreLo chef amatoriale Lello ci propone fette di prosciutto di maialino nero Calabrese con melannurca della valle dei monti Picentini.
Read MoreL’arista di maiale è un taglio di carne della schiena del suino che parte dalla fine del capocollo (muscolo trapezio)
Read MoreLa purea di mele annurca è ottima per condire pasta ed accompagnare carni sia in arrosto che in umido. Servire
Read MoreL’uccisione del maiale apre di fatto l’inizio dell’attività lavorativa del contadino nel nuovo anno. Il maiale è una delle fonti
Read More#gustannurca cooking show dello chef amatoriale Lello che ha interpretato il quadro di Cézanne “cesto di mele” creando il suo
Read MoreUno dei piu noti proverbi recita: “Una mela al giorno toglie il medico di torno”. Una verità che si sta
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